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迷你肉松贝贝的做法

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迷你肉松贝贝

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周末小朋友们钦点的蛋糕

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蛋黄 1个

、

蛋白 1个

、

玉米油 15g

、

低筋面粉 23g

、

牛奶 17g

、

糖 13g

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
裱花袋装好裱花嘴
步骤2/23 点击查看大图
套入深一点的杯子里，方便面糊倒入
步骤3/23 点击查看大图
玉米油和牛奶混合均匀
步骤4/23 点击查看大图
筛入低筋面粉拌至无干粉
步骤5/23 点击查看大图
加入蛋黄
步骤6/23 点击查看大图
搅拌均匀后的状态
步骤7/23 点击查看大图
糖分3次加入蛋白中，打至图中状态
步骤8/23 点击查看大图
去1/3蛋白霜入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤9/23 点击查看大图
面糊全部倒入蛋白霜中
步骤10/23 点击查看大图
用切拌和翻拌手法混合均匀
步骤11/23 点击查看大图
面糊装入裱花袋中
步骤12/23 点击查看大图
烤盘中放硅胶垫，挤上大小均匀的圆，轻拍盘底，震出气泡
步骤13/23 点击查看大图
烤箱160度20分钟
步骤14/23 点击查看大图
出炉稍凉取下放网架上
步骤15/23 点击查看大图
正面
步骤16/23 点击查看大图
背面
步骤17/23 点击查看大图
准备适量沙拉酱和肉松
步骤18/23 点击查看大图
取蛋糕一片，挤上沙拉酱
步骤19/23 点击查看大图
放适量肉松
步骤20/23 点击查看大图
取另一片蛋糕挤适量沙拉酱，两片合起来，周边挤上沙拉酱，粘好肉松
步骤21/23 点击查看大图
成品出炉
步骤22/23 点击查看大图
一口一个的感觉
最后一步点击查看大图
拉丝肉松小贝贝✌

小贴士

鼹鼠の小唠叨: 1、烤箱提前预热； 2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间； 3、此方28*28一盘的量，小圆饼可以在挤小一点点！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-08

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