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迷你肉松贝贝(9/23)
裱花袋装好裱花嘴
套入深一点的杯子里，方便面糊倒入
玉米油和牛奶混合均匀
筛入低筋面粉拌至无干粉
加入蛋黄
搅拌均匀后的状态
糖分3次加入蛋白中，打至图中状态
去1/3蛋白霜入蛋黄糊中，翻拌均匀
面糊全部倒入蛋白霜中
用切拌和翻拌手法混合均匀
面糊装入裱花袋中
烤盘中放硅胶垫，挤上大小均匀的圆，轻拍盘底，震出气泡
烤箱160度20分钟
出炉稍凉取下放网架上
正面
背面
准备适量沙拉酱和肉松
取蛋糕一片，挤上沙拉酱
放适量肉松
取另一片蛋糕挤适量沙拉酱，两片合起来，周边挤上沙拉酱，粘好肉松
成品出炉
一口一个的感觉
拉丝肉松小贝贝✌