爆炒鳝鱼丝的做法

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爆炒鳝鱼丝

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鳝鱼也叫黄鳝，是营养价值很高的物品。中医认为其性味甘温。具有补中益气、养血固脱、温阳补虚、除湿强筋之功。

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青辣椒 3个

、

红辣椒 1个

、

泡椒适量

、

花椒适量

、

姜蒜适量

、

干辣椒适量

、

黄鳝 500g

、

豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄鳝让别人处理好后洗净切丝，用热油爆炒一下盛出备用
步骤2/5 点击查看大图
青红椒切丝
步骤3/5 点击查看大图
配料切好备用
步骤4/5 点击查看大图
姜蒜辣椒花椒用油爆香，放入豆瓣酱煸炒出油，加入切好的青红椒煸炒
最后一步点击查看大图
放入爆过的鳝丝，加盐鸡精适量，翻炒一下即可出锅

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2017-04-08

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