蒜苗烧蚕豆
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烹饪步骤
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步骤1/4
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家里腌好的咸肉,取小块切0.5cm薄片,我这个是已经下过的,油煎过会微微翘起来,放一勺料酒,去去肉腥味。
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步骤2/4
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蒜苗切4、5cm小段、蚕豆拨好后清水洗干净。肉片变色之后先放蚕豆,炒到略微皱皮。
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步骤3/4
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放入切好的蒜苗段,翻炒一会儿放一杯水,转小火盖上锅盖煮十分钟左右,开过放少量盐。咸肉本身有咸味儿,煮的过程中味道会进入其他食材,所以最后放盐的时候要少一些。
步骤4/4
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发布于 2017-04-07
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