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【私房秘制】辣椒油，香辣香辣的贼上瘾！

浏览 18.4万 · 收藏 4793 · 学做 1

家里常年会有做好的辣椒油，拌凉菜或者做菜的时候用起来就很方便，一次多做一些，放在冰箱冷藏，能吃好久，快来一起学起来吧！参与活动: #来太太乐新春庙会给年味整点鲜的#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

粗辣椒粉适量

、

细辣椒粉适量

、

白芝麻适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
加入适量的粗辣椒粉和细辣椒粉，大约1:1即可。
步骤2/5 点击查看大图
加入芝麻，芝麻要占辣椒粉的1/2，喜欢吃的话可以多加，但是不能少加。
步骤3/5 点击查看大图
锅中加油，油温九成热，将热油倒入搅拌均匀的辣椒面和芝麻中，油倒一半留一半，边倒油边搅拌。
步骤4/5 点击查看大图
同样得手法，再将剩下的一半油倒入，这个时候辣椒油就基本完成了，用的总油量要是所有食材的两倍。
最后一步点击查看大图
最后将辣椒油放凉，放到玻璃罐中冷藏即可！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-09 · 吉林

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