葱花饼「miu的食光记」

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葱花饼「miu的食光记」

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【葱花饼】管饱的快手面食，简单易做，外皮酥脆，内里软绵，再来一碟拌黄瓜，大叔配萝莉～超赞有木有～

食材清单加入采购清单

面粉 470g

、

酵母粉 2g

、

葱适量

、

盐 4g

、

芝麻适量

、

花生油 12g

、

温水 275g

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
准备好制作葱花饼的食材。面粉470g，酵母粉2g，葱，盐4g，芝麻适量，花生油12g，温水275g。
步骤2/24 点击查看大图
2g酵母粉对一些温水拌匀～
步骤3/24 点击查看大图
然后倒入面粉中～
步骤4/24 点击查看大图
剩余的温水适当的加入面粉中～
步骤5/24 点击查看大图
接着就开始揉面咯～
步骤6/24 点击查看大图
揉成一个圆圆的面团～
步骤7/24 点击查看大图
之后拿一块布盖上发酵，发到两倍大就可以咯～
步骤8/24 点击查看大图
葱切成碎葱花～
步骤9/24 点击查看大图
发酵的面团取出来再次揉以排气
步骤10/24 点击查看大图
之后接着揉圆～
步骤11/24 点击查看大图
擀面杖擀平，擀成适当的厚度～
步骤12/24 点击查看大图
擀好之后上面抹一层花生油～
步骤13/24 点击查看大图
撒些盐～
步骤14/24 点击查看大图
适量的芝麻～
步骤15/24 点击查看大图
撒适量的面粉～
步骤16/24 点击查看大图
撒些适量葱花～
步骤17/24 点击查看大图
用刀在中间划一道口子，然后逆时针卷起来～
步骤18/24 点击查看大图
卷好之后用手压圆，再次擀平～
步骤19/24 点击查看大图
撒上芝麻，用擀面杖擀一下，这样芝麻就到面里面了～
步骤20/24 点击查看大图
电饼铛里刷一层花生油，放进饼，盖上盖烙3分钟～
步骤21/24 点击查看大图
翻过来盖上盖再烙3分钟～
步骤22/24 点击查看大图
3分钟后不用盖盖，正反均烙2分钟就出锅啦～
步骤23/24 点击查看大图
热腾腾的葱花饼出锅后震几下排热气，这样更蓬松～
最后一步点击查看大图
切成小块，就着一碟黄瓜，吃着超满足～

步骤4/24

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小贴士

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