粤式椰汁红枣糕的做法

点击查看大图

粤式椰汁红枣糕

浏览 38375 · 收藏 216

第一次做的椰汁红枣糕，用鸡蛋般大颗的山西红枣蒸熟后去皮，制成枣蓉，口感特别顺滑细腻，加上浓浓的椰香，Q弹可口！老少适宜！

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

红枣 100g

、

冰糖 120g

、

水 600g

、

马蹄粉 100g

、

糖适量

、

泰国进口椰浆 600ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
红枣（100g）洗干净去核蒸15分钟，去皮，搅拌机搅碎。
步骤2/7 点击查看大图
（1）片糖（120g）+水（600g）煮溶（甜度可根据自己味觉实际调整）；搅碎的红枣加入片糖水中煮成红枣汤加入马蹄粉（100g）搅拌均匀。备用（2）椰浆（600ml）+马蹄粉（100g）+糖（适量）搅拌。（椰浆需要煮热后搅拌会更均匀）。备用
步骤3/7 点击查看大图
蒸盘抹点油，放入红枣浆蒸五分钟。
步骤4/7 点击查看大图
再蒸同等量的椰汁浆五分钟。（以此类推，最后加完再蒸十分钟即可）。
步骤5/7 点击查看大图
起盘倒扣到油纸上。
步骤6/7 点击查看大图
凉了后，切成小块摆盘。
最后一步点击查看大图
香浓的椰汁红枣糕Q弹又满足！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

贴士：（1）建议第一层和最后一层都是红枣浆这样整体颜色看起来最好。（2）等糕拿出来后凉了再切，用一碗装凉开水，每切一刀就可以用刀浸一下水，这样不会粘刀，且出来的形状也很好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-05

换个做法

椰汁红枣糕的其他做法

椰汁红枣糕的相关分类

中秋蒸螃蟹花螺冰皮月饼螃蟹帝王蟹更多

椰汁红枣糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许