青团(艾籺)
清明时节吃艾籺。在粤西的一些地方,会把青团叫做艾籺。艾草有散寒止痛、平喘止咳等作用。记得儿时,爷爷奶奶还会在端午节时用艾草烧水给我洗澡。艾籺有淡淡草的清香,特别适合春天吃。艾籺的馅有很多种,有红豆的,咸蛋黄的,椰丝的等等。这次做的馅是粤西所有籺都喜欢放的椰丝馅。感觉,一口咬下去,满满都是回忆~
348克
204克
1317克
9103
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/10
点击查看大图
首先来制作馅料。将花生、芝麻、椰丝分开放入锅中炒香。炒椰丝时,要放点花生油。(馅料的重量没有具体称过,宝宝们,自己看着大概来哈~)
-
步骤2/10
点击查看大图
将炒好的花生去衣,放入捣盅中捣烂,或用擀面杖压碎,不用太碎。同样,将芝麻放入捣盅捣烂,捣一会,芝麻的香味就会扑鼻而来。(有料理机的宝宝们,也可以直接放料理机打碎。方便快捷,但是不及捣烂的香)
-
步骤3/10
点击查看大图
将捣碎的芝麻、花生和炒好的椰丝,加上适量的白糖混合到一起,放一边备用。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部10个步骤
发布于 2017-04-04
青团的其他做法
青团的相关分类
青团的相关推荐
-
【艾】咸艾粿艾糍青團
397448人看过 -
家常麻婆豆腐
34894500人看过 -
家乡的味道—艾果
19324人看过 -
青团mix艾果
47320人看过 -
#人人能开小吃店#奶奶版古法艾团,原来更简单
153254人看过 -
艾糍艾粿艾板清明粿清明糕点
249615人看过 -
艾糍、青团、艾粑粑都是它!
36410人看过 -
电白寿桃籺
131897人看过 -
客家艾粄
61939人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#咸蛋黄肉粽子
166534人看过 -
家常豆腐
7346804人看过 -
清明艾果
23611人看过