紫薯糙米发糕
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有一次网购蔬果生鲜,为了凑单,买了一袋紫薯粉,一直没有用,家里还有一袋糙米粉,直接煮成米糊妹妹不爱吃,这回做成紫薯糙米糕,两姐妹都喜欢吃哦!还能锻炼妹妹的咀嚼能力和自主进食能力。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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酵母清水化开,鸡蛋打散,和紫薯粉、糙米粉混合。如果没有紫薯粉,可用蒸熟的紫薯捣成泥。如果是用紫薯泥,用量和糙米粉是1:1。
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步骤2/8
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把紫薯粉、糙米粉、鸡蛋液、清水和酵母,一起搅拌,糙米粉得过筛,否则会结块不好拌。把这几种食材搅拌成顺滑的糊状。(喜欢甜的可以加些白糖,因为我也做给妹妹吃,所以没有加糖,紫薯本身也有甜味)
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步骤3/8
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把紫薯糙米糊舀进模具,放上蔓越莓干、黑加仑干,放在温暖处发酵成一倍大。我放烤箱里用发酵功能,发了40分钟。
步骤4/8
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发布于 2017-04-04
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