碗仔翅
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碗仔翅是属于君君老公记忆里的味道,当初刚刚结婚,请父母来家中吃饭,便做了这么一道碗仔翅,不过当初因为紧张,粉丝也没剪短,更忘了勾芡,却不曾想成了老公心心念念的味道,今天便偷偷做了这份碗仔翅~ 说是碗仔翅,但里面压根没有鱼翅,全都是粉丝,结合香菇丝等食材做成一碗美美的汤羹~ 某网站上看到一个菜谱便拿来做了这道碗仔翅,不过有些材料我没有便做了替换,接下来的菜谱中我会标记清楚~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
鸡胸肉
半块
、
粉丝
1小卷
、
黑木耳
10小朵
、
小香菇
8个
、
鸡蛋(加两小勺水)
一个
、
老抽
适量
、
香油
适量
、
黑胡椒粉
适量
、
史云生鸡汤
一支
、
香醋
适量
、
淀粉(原方为马蹄粉)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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配料就是这些 除了没有鸡蛋,接下来我们来处理下食材
-
步骤2/12
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鸡胸肉加葱姜料酒,煮熟后焖五分钟。
-
步骤3/12
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准备好食材,粉丝泡软剪短,香菇切片,黑木耳切丝,熟鸡胸肉手撕成丝,姜片两片,鸡蛋打散加两小勺水,高汤一支。(接下来是啰里八嗦的补充:原来视频里木耳是大片的那种不知道是啥,求教、香菇用的是大的冬菇、鸡丝用的是生猪肉丝、淀粉水是马蹄粉水)
步骤4/12
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发布于 2017-04-01
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