0⃣️失败酸奶蛋糕
我也是尝试了很多次才做成功的，总结了经验后告诉大家一个0失败的酸奶蛋糕！
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步骤1/12
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材料大合照，鸡蛋和蛋黄分离
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步骤2/12
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酸奶和蛋黄拌匀
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步骤3/12
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在蛋黄糊里晒入低粉和玉米淀粉
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步骤4/12
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拌匀至没有颗粒状，记得一定要先准备蛋黄糊，再去打发蛋白
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步骤5/12
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分次加入白砂糖，用电动打蛋器打发，一定要分次这样才能打发的好和均匀
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步骤6/12
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打至提起蛋白有大弯钩或是中间插入牙签不到，即为打发好了
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步骤7/12
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我个人比较喜欢直接把蛋黄糊倒入打发好的蛋白中拌匀，不要打圈免得消泡，一定要翻炒着拌匀
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步骤8/12
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倒入模具，我的模具是8寸的，所以用量也是按照8寸的来做。用力振几下，将打的气泡震出
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步骤9/12
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底层放烤盘，装满水
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步骤10/12
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网架放二层烤，温度上下120度100分钟。切勿过急一定要慢慢来烤。
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步骤11/12
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烤好后不要急着拿出来，要闷30分钟再拿出来。有点开裂了，满屋飘香。
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最后一步
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冷藏后味道更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-31
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