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0⃣️失败酸奶蛋糕(2/12)
材料大合照，鸡蛋和蛋黄分离
酸奶和蛋黄拌匀
在蛋黄糊里晒入低粉和玉米淀粉
拌匀至没有颗粒状，记得一定要先准备蛋黄糊，再去打发蛋白
分次加入白砂糖，用电动打蛋器打发，一定要分次这样才能打发的好和均匀
打至提起蛋白有大弯钩或是中间插入牙签不到，即为打发好了
我个人比较喜欢直接把蛋黄糊倒入打发好的蛋白中拌匀，不要打圈免得消泡，一定要翻炒着拌匀
倒入模具，我的模具是8寸的，所以用量也是按照8寸的来做。用力振几下，将打的气泡震出
底层放烤盘，装满水
网架放二层烤，温度上下120度100分钟。切勿过急一定要慢慢来烤。
烤好后不要急着拿出来，要闷30分钟再拿出来。有点开裂了，满屋飘香。
冷藏后味道更佳