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蔓越莓磅蛋糕的做法

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蔓越莓磅蛋糕

浏览 81430 · 收藏 881 · 学做 4

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最近馋了很久的磅蛋糕，跟风的做了一回，很早就想动手的，却一直没什么机会，新败了很多小玩意儿，今天天气好，终于可以折腾一番了。喜欢甜食的孩纸们，快点动手吧。这方子我改动了一些，按照自己喜欢的胃口来了，有人喜欢很甜的话，就多加20g糖吧。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 80g

、

糖粉 80g

、

无盐黄油 80g

、

全蛋 2个

、

淡奶油 50g

、

泡打粉 2g

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材明细
步骤2/15 点击查看大图
黄油室温软化，筷子轻轻一戳就能戳破的程度。但不是液态喔！
步骤3/15 点击查看大图
软化的黄油中，加入细砂糖，等量的糖粉也可以。
步骤4/15 点击查看大图
加入糖的黄油，用打蛋器搅打至顺滑细腻。颜色呈米白色。
步骤5/15 点击查看大图
再分次加入全蛋液，我大概分了5、6次。每一次都要搅拌均匀后，再加入下一次。
步骤6/15 点击查看大图
淡奶油也分次加入拌匀。
步骤7/15 点击查看大图
筛入低粉和泡打粉混合
步骤8/15 点击查看大图
加入蔓越莓干
步骤9/15 点击查看大图
扮成面糊
步骤10/15 点击查看大图
模具中铺上油纸
步骤11/15 点击查看大图
倒入面糊，表面刮平。四周可以用筷子刮一圈，这样能使面糊均匀地置于模具里。
步骤12/15 点击查看大图
烤箱预热5-10分钟，上火180度，下火160度，放置于中下层，烤45分钟。
步骤13/15 点击查看大图
烤好后取出晾凉。
步骤14/15 点击查看大图
撕去油纸。
最后一步点击查看大图
凉后切片食用即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-19

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