粘米发糕的做法

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粘米发糕

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新良粘米粉 100g

、

牛奶 90g

、

酵母 2.5g

、

温水 25g

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备原料
步骤2/9 点击查看大图
先把酵母倒进温水里面搅拌均匀，完全把酵母荣融化到水里面，表面会有小的气泡，放置备用；一定是温水
步骤3/9 点击查看大图
白糖倒进牛奶中，隔温水将白糖融化到牛奶中
步骤4/9 点击查看大图
将步骤二中的搅拌好的酵母倒进粘米粉中
步骤5/9 点击查看大图
搅拌之后将牛奶倒进去，搅拌均匀之后，用保鲜膜封口
步骤6/9 点击查看大图
放温暖处发酵原体积的一倍大左右；发酵好之后，表面放适量的蔓越莓，凉水上锅，水开之后，蒸25分钟左右，在焖五分钟就可以
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

发酵的时候要注意一点，不要发酵是时间过长，影响口感，更多烘焙问题，可以加微信yxb0033可以相互交流、学习更多烘焙知识

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-31

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