【蓓妈美食】芒果千层
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
备齐材料。
-
步骤2/9
点击查看大图
将面粉过筛,黄油隔热水融化后,将面皮的所有材料混合。
-
步骤3/9
点击查看大图
过筛,调匀,直至所有颗粒状的面粉都过筛,调出无颗粒的均匀面糊。
-
步骤4/9
点击查看大图
不粘锅烧至温热,下一大勺面糊(一勺大概50g)。锅时不时腾空,保证受热均匀,只需一面煎即可,待凝固后取出、晾凉,依次煎好所有的面皮。然后放进冰箱冷藏半个小时。
-
步骤5/9
点击查看大图
芒果切好备用。动物性淡奶油打发,加入柠檬汁,糖分三次加入,打发成固态即可。
-
步骤6/9
点击查看大图
取一张面皮铺在盘子上。然后抹一层奶油,铺一层芒果。
-
步骤7/9
点击查看大图
依次类推,光滑的一面朝上。
-
步骤8/9
点击查看大图
完成。
-
最后一步
点击查看大图
放冰箱冷藏4小时以上,口感更佳。
1、面皮尽可能薄一点,这样比较好吃。
2、煎面皮是不需要加油的,要用不沾锅。如果没有不沾锅就要下油了,煎好后要用吸油纸把油吸干。
3、淡奶油打发前先放冰箱冷藏24小时以上。不能放在冷冻结冰。那样会打发不了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-29
芒果千层的其他做法
芒果千层的相关分类
芒果千层的相关推荐
-
超级入味的卤蛋
316467人看过 -
芒果千层蛋糕
1077677人看过 -
#中小学生做饭指南#乡巴佬卤蛋
146021人看过 -
好吃开胃的酸辣汤 好喝不怕胖
1095942人看过 -
干锅土豆片
3890515人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47234670人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 卤茶叶蛋
3570679人看过 -
#秋天怎么吃#五香茶叶蛋
1778625人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27884846人看过 -
千层蛋糕
915488人看过 -
茄子烧豆角
1257536人看过 -
【山药烧羊蝎子】
17046人看过