无需烤箱的蛋糕 奥利奥草莓慕斯
春天来了，草莓也来了，一份草莓乳酪慕斯，注定是对这阳春三月最美的注解。 草莓季节，除了吃草莓，亲手制作一款草莓蛋糕，也是我们迎接春天的方式~~
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步骤1/11
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2片吉利丁片共10g放入凉白开中泡
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草莓洗净去蒂
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取一些草莓捣碎或用料理机打成泥，我的有点大，放到称上，称归零，加入60g牛奶
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步骤4/11
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现在吉利丁应该泡软了，沥干水分放入草莓牛奶里
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步骤5/11
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加热至吉利丁融化，放置一旁待用
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步骤6/11
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从冰箱里取出淡奶油，称200g
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步骤7/11
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加入30g糖
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步骤8/11
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打到六七分发，就是刚刚出现纹路不会立即消失，然后与放凉的草莓吉利丁液体混合均匀
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步骤9/11
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慕斯圈底部用锡纸包裹，80g奥利奥与40g融化的黄油混合均匀，取一部分铺到慕斯盒底部，把剩余草莓切开，贴到慕斯圈壁上，再放一层奶油糊，再铺一层奥利奥，再铺一层奶油糊，根据模具大小不同，铺完为止，放冰箱冷藏至凝固即可
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步骤10/11
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冷藏4个小时，慕斯圈用热毛巾捂一捂或吹风机吹一下，脱模后可以装饰了
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最后一步
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我的是筛了糖粉和可可粉，巧克力碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-29
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