山药枸杞乌鸡汤的做法

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山药枸杞乌鸡汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

乌骨鸡 1只

、

山药 150克

、

枸杞 10克

、

葱适量

、

姜适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块，放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净；
步骤2/7 点击查看大图
将山药洗净表皮。
步骤3/7 点击查看大图
去皮切成斜刀块备用（如暂时不用可浸入盐水中，以防止氧化发黑）；
步骤4/7 点击查看大图
将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟；
步骤5/7 点击查看大图
加入山药块。
步骤6/7 点击查看大图
枸杞，再煮15分钟。
最后一步点击查看大图
关火前加盐调味即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

山药枸杞乌鸡汤具有补血养颜，益肺养胃，益精明目的滋补作用，适合孕妇、新妈妈和身体虚弱、皮肤干燥以及经常使用电脑用眼过度的各类女性。

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发布于 2012-03-23

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