【蓓妈美食】剥皮绿豆西米露的做法

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【蓓妈美食】剥皮绿豆西米露

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绿豆一碗

、

西米半碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
绿豆泡水24小时左右，绿豆皮会脱好一部分，这时候用双手搓绿豆，这时候皮会自己掉非常多。皮掉了差不多了以后就把水连同皮一起倒掉。再用水冲一冲，然后搓一搓，再把皮一起倒掉。反复几次，绿豆皮就掉了差不多了，这时剩下少量的没脱皮的就单独捡出来捏。
步骤2/7 点击查看大图
脱皮绿豆放入高压锅，加清水，煲10-15分钟左右。
步骤3/7 点击查看大图
水烧开加西米，转中小火煮10分钟左右。
步骤4/7 点击查看大图
看着西米中间还带有一点点白色的就关火。将西米捞起，泡冷水里，再把水沥干。
步骤5/7 点击查看大图
煮好排完气的绿豆汤，开盖，加入西米。
步骤6/7 点击查看大图
加入冰糖,不需要盖盖继续烧至沸腾，直到冰糖融化即可。
最后一步点击查看大图
开动。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、也可以到超市直接买去皮绿豆。 2、西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用。 3、西米不能用冷水洗，不能下冷水，一定要水烧开了再下西米煮。 4、绿豆清凉解毒降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。

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发布于 2017-03-27

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