蒜泥炒豇豆的做法

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蒜泥炒豇豆

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豇豆

、

蒜泥适量

、

色拉油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
刀豆冲洗干净后，把两边的豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
步骤2/7 点击查看大图
把豇豆切好。
步骤3/7 点击查看大图
准备好大蒜，剥去外衣。
步骤4/7 点击查看大图
把大蒜剁成蒜泥。
步骤5/7 点击查看大图
热锅，放入色拉油。然后放入蒜泥煸炒出香味。
步骤6/7 点击查看大图
放入豇豆，大火煸炒。
最后一步点击查看大图
放入水,大火继续煮。我其实里面放了点肉丝，你不放也没有关系。水收的差不多时放一点点糖，盐和鸡精。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做出美味豇豆的秘诀： 1.其实就是蒜泥的功效，把蒜泥煸炒出香味后下豇豆可以有效去除豇豆的青味。 2.炒蔬菜的时候我们江南一带喜欢稍微放点糖也是让蔬菜更鲜美的一个小窍门。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-21

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