正宗东北锅包肉
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从小在哈尔滨长大,最爱的就是家乡的特色菜锅包肉,每次下馆子也是必点之菜。毕业后远走他乡,却时常想念家乡的味道,经过多次研制,终得精髓,哈哈,我爱我大哈尔滨,我爱我大东北!
营养分析
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48克
112克
15克
902
千卡
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食材清单
加入采购清单
里脊肉
500g
、
胡萝卜
5g
、
葱姜蒜
适量
、
香菜
3g
、
淀粉
适量
、
盐
适量
、
米醋
适量
、
水
少许
、
白糖
适量
、
鸡精
2g
、
白胡椒粉
适量
、
鸡蛋
1个
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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葱、姜、胡萝卜切丝,蒜切片,香菜切段备用里脊肉切2-3毫米厚片,切片后用刀背拍松(口感更好)
-
步骤2/12
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制作水淀粉:取三大勺土豆淀粉,加适量水没过淀粉,泡制1小时后去掉浮水
-
步骤3/12
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腌制肉片:加入少许料酒、白胡椒粉、鸡精、盐、一个鸡蛋清,搅拌均匀后腌制15分钟
步骤4/12
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发布于 2017-03-26
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