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一坨浆糊的两种抢救模式的做法

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一坨浆糊的两种抢救模式

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3.24 这是一个虽然昨天被那坨浆糊整得特别委屈但到底还是不甘心就那么放弃它的故事……里头加了一整包高汤料呢……¬_¬……说起来，昨天的菜谱好像还没审过 _(:3 」∠)_

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1小时以上 | 切墩(初级)

白菜

、

洋葱

、

蒜

、

虾皮

、

芝麻

、

糖

、

盐

、

油

、

焖子浆糊一样的

、

水淀粉高汤

、

混合物

、

薄脆

烹饪步骤

步骤1/31 点击查看大图
今天做早饭的时候顺手用酵母糖盐和了个面，掺了点全麦面粉
步骤2/31 点击查看大图
下午到家还挺早的，拿个白菜，洗个洋葱，掰两粒蒜，掏出好几天之前炸的薄脆
步骤3/31 点击查看大图
做法在这里～（真的是【好几天】之前呢……） _(:3 」∠)_
步骤4/31 点击查看大图
蒜拍扁切碎，扒一层洋葱下来切碎
步骤5/31 点击查看大图
锅里放油烧热，扔蒜进去小火扒拉到稍微有点焦黄
步骤6/31 点击查看大图
把洋葱扔进去，继续小火扒拉着炒香
步骤7/31 点击查看大图
炒差不多了抓把虾皮扔进去
步骤8/31 点击查看大图
稍微一扒拉，闻到虾皮的香味就可以关火啦，搁锅里就行不用盛出来
步骤9/31 点击查看大图
等虾皮啥的晾凉的空，根据要吃的量扒几片白菜叶下来，先认真的切成细丝
步骤10/31 点击查看大图
再认真的切碎，切完了摸出昨天那坨浆糊，用勺子/筷子/叉子/手扒拉碎
步骤11/31 点击查看大图
和白菜一块倒进刚才的锅里，再抓点薄脆攥/捏碎了扔进去……壮士！有话好好说别开火！你当锅是个大碗就行！
步骤12/31 点击查看大图
扒拉匀，根据个人口味加点糖和盐
步骤13/31 点击查看大图
看心情撒把芝麻进去
步骤14/31 点击查看大图
扒拉匀，嗯我帮你们尝过了，特别香，肉香，真的不是黑暗料理 _(:3 」∠)_
步骤15/31 点击查看大图
端出已经发到之前两到三倍大的面
步骤16/31 点击查看大图
挪到抹了点油的案板上，稍微揉几下
步骤17/31 点击查看大图
撒点面，再揉一揉
步骤18/31 点击查看大图
揉到看起来像个正常面团，就可以开始擀皮包包子啦～
步骤19/31 点击查看大图
喜欢啥样包啥样就行，包完扔加了热水的锅里醒个十几二十分钟的
步骤20/31 点击查看大图
闲着没事把剩下的包一包
步骤21/31 点击查看大图
包成有点像生煎的小团子～
步骤22/31 点击查看大图
团子包完，包子应该也醒得差不多了
步骤23/31 点击查看大图
开大火蒸个十几二十分钟的，约摸着皮熟了就行
步骤24/31 点击查看大图
蒸包子的时候闲着没事，把沾了芝麻的小团子扔电饼铛里煎一煎，底黄了团子鼓了就行，码到盘子里
步骤25/31 点击查看大图
把蒸熟的大～包子～挪出来
步骤26/31 点击查看大图
码好的小团子挪进去，蒸个十几二十分钟的差不多就熟啦
步骤27/31 点击查看大图
蒸的时候……包子和包子之前留的空大点儿，不要问我怎么知道的……
步骤28/31 点击查看大图
其实也没事，反正都好吃
步骤29/31 点击查看大图
馅特别香，皮特别软，一口咬下去的多汁感让人有种在吃肉包子的错觉……白菜甜甜脆脆的，仔细一嚼能吃到香香的薄脆和芝麻
步骤30/31 点击查看大图
好气啊不知道该咋形容 _(:3 」∠)_
最后一步点击查看大图
来，张嘴～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-24

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