甜甜圈蛋糕
周末给小侄女做的,小盆友表示很喜欢,因为不想给小孩子吃巧克力,所以没有用巧克力淋面,加了一点点红曲粉放在甜甜圈底部,做出了不同的花纹,看上去比单纯的一种颜色要受小孩纸的欢迎~ 模具用的学厨家甜甜圈12连不粘膜,一种模具,三种样子的花纹,新颖,不单调。模具是不粘的,没有涂油撒粉做防粘处理,脱模很完美~ 方子里加了少量的杏仁粉,不喜欢的可以替换等量的低筋粉。方子里给出的量刚好适合一个12连甜甜圈模具,只稍微剩余一点点面糊。
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
备齐所用材料。
-
步骤2/16
点击查看大图
糖加入到鸡蛋中搅拌均匀。(全蛋不容易打发,可以将鸡蛋液隔水加热至38度左右后打发)
-
步骤3/16
点击查看大图
打发至蛋液滴落后纹路不立即消失的状态。
-
步骤4/16
点击查看大图
筛入低粉与杏仁粉的混合物,翻拌至无干粉状态
-
步骤5/16
点击查看大图
水加入到玉米油中搅拌至乳化状态
-
步骤6/16
点击查看大图
将混合好的玉米油顺着刮刀倒入面糊中
-
步骤7/16
点击查看大图
翻拌80-100次,使面糊混合至细腻有光泽的状态。
-
步骤8/16
点击查看大图
取一点点面糊,加入一点点的红曲粉,翻拌均匀
-
步骤9/16
点击查看大图
分别装入裱花袋
-
步骤10/16
点击查看大图
用红色面糊在模具底部挤出喜欢的样子。
-
步骤11/16
点击查看大图
放入预热好的烤箱,170度中层上下火20分钟左右。出炉后轻震出热气,脱模。
-
步骤12/16
点击查看大图
成品图
-
步骤13/16
点击查看大图
成品图
-
步骤14/16
点击查看大图
成品图
-
步骤15/16
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
不喜欢杏仁粉的可以替换成等量的低筋粉
红曲粉用一点点就可以~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-23
甜甜圈蛋糕的其他做法
-
海绵蛋糕——甜甜圈造型
-
#女神野餐记#野餐小盒子:甜甜圈蛋糕
-
#豆果10周年生日快乐#甜甜圈蛋糕
-
甜甜圈小蛋糕#晒出你的团圆大餐#
-
萌萌哒甜甜圈蛋糕 全蛋打发不会回缩#让爱不负好食光#
-
甜蜜的味道——蛋糕甜甜圈
甜甜圈蛋糕的相关分类
甜甜圈蛋糕的相关推荐
-
七夕甜甜圈蛋糕早餐 附星空糖霜方法#让爱不负好食光#
69494人看过 -
百香果甜甜圈蛋糕,萌萌的哄娃小食
28409人看过 -
我是蛋糕甜甜圈
539912人看过 -
小黄人甜甜圈蛋糕
26988人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#甜甜圈蛋糕
136999人看过 -
甜甜圈蛋糕#母婴大咖#
191779人看过 -
圣诞甜甜圈蛋糕
66885人看过 -
巧克力甜甜圈蛋糕,松软可口,香气浓郁,做法简单零失败
24779人看过 -
干炸鲜蘑
4745人看过 -
开屏鲈鱼
4233人看过 -
纽约大曲奇
2185人看过 -
#中秋节还可以这么过#可以吃瘦的辣椒酿虾滑
8498人看过