香酥肉馅光饼
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光饼是福建传统特色小吃,从历史而言,制作简易的“光饼”,即所谓戚继光将军下令赶制的行军杀倭的干粮。从“光”字而解,既指饼形、色泽的特征,当然也包含传自光州及也含有纪念戚将军的“光”,饮食文化的内涵丰富深湛,很有历史风采。 在福建每个地区的光饼都略有不同,制作方式以及馅料和口感都会不同,光饼口味众多,厚薄不一,最早的光饼就是用到面粉、盐、水和酵母粉制作而成,然后在饼中间戳个大洞,方便用绳子串起来。后来慢慢就有了丰富口感的各式光饼了,我最爱的还是香酥肉馅的光饼,来自家乡的味道!
营养分析
查看详情
63克
42克
198克
1486
千卡
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食材清单
加入采购清单
面团材料:
、
普通面粉
250克
、
温水
150克
、
酵母粉
3克
、
盐
2克
、
馅料材料:
、
五花肉
100克
、
葱
适量
、
五香粉
适量
、
细砂糖
适量
、
盐
适量
、
酱油
少许
、
蒜
少许
、
白芝麻(表面)
少许
烹饪步骤
步骤4/21
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发布于 2017-03-23
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