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红烧羊肉

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平淡一生yan

羊肉的营养非常丰富，具有补贤壮阳，补虚温中的作用，能增加身体热量，抵御严寒，是冬季最好的滋补品。 虽说现在已是春季，但是南方空气湿度大，气温低的时候，真的是非常的湿冷，室内的温度比室外还冷，这几天就是这种讨厌的天气。好吧，冰箱里还放着一包羊肉，趁天气冷赶紧取出烧了吃，要不等到气温回暖，吃羊肉可就不大合适喽。哈哈，瞎扯了。
食材清单 加入采购清单
羊肉 500克
、
生抽 1汤匙
、
老抽 1/2汤匙
、
料酒 1汤匙
、
郫县豆瓣酱 1/2汤匙
、
白醋 1汤匙
、
八角 2个
、
香叶 2片
、
草果 1个
、
冰糖 适量
、
盐 少许
、
姜蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

羊肉的膻味比较重，焯水的时候，开着盖，能让膻味边煮边散发出去，加入少许白醋也能有效的起到去味的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-21

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