可可麻薯软欧
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食材清单
加入采购清单
(主面团)酵母
3g
、
(主面团)高粉
250g
、
(主面团)可可粉
15g
、
(主面团)黄油
25g
、
(主面团)鸡蛋
1个
、
(主面团)糖
35g
、
(主面团)盐
3g
、
(主面团)水
120~130g
、
麻薯部分
、
糯米粉
70g
、
粟米粉(玉米淀粉)
20g
、
糖
30g
、
牛奶
120g
、
黄油
10克
、
馅料
、
红豆,葡萄干,核桃仁
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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主面团所有材料除黄油外全部混合揉出手套膜,再加入黄油,柔匀发酵!
-
步骤2/5
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发酵过程中把麻薯部分除黄油全部拌匀上火蒸熟,拿出后把黄油放进去柔匀
-
步骤3/5
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发酵好的面团分两个面团醒二十分钟,取一个面团擀成椭圆形面片,取一半麻薯铺到面片上,依次放入一层蜜豆,葡萄干,核桃仁,然后从一侧卷起,放入烤盘二次发酵!
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-03-20
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