蒸饺要好吃, 和面是关键
浏览 185734 · 收藏 265
蒸饺要好吃, 和面是关键
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
调馅,猪肉去皮在案板上剁成肉馅(肉一定要选用肥瘦相间的五花肉)姜去皮切碎加入到肉馅中,黄酱用水稀释加入肉馅里,顺势加入料酒、胡椒粉、酱油,盐,然后加入少量的水打匀淋香油加入葱花即可
-
步骤2/3
点击查看大图
和面,蒸饺一定是烫面的最好吃,而且这个烫面一定不能完全烫熟了,完全熟了面就糟了不好吃,面粉放进一个盆里加入少许盐、少许油,然后用100度的开水将面的三分之二烫熟,剩下的三分之一加入适量的冷水和成面团融合起来放在案板上醒发半小时备用
-
最后一步
点击查看大图
面团下剂子擀皮包入肉馅用捏褶的方式包成型放进笼屉里蒸8分钟即可
小贴士
和面,蒸饺一定是烫面的最好吃,而且这个烫面一定不能完全烫熟了,完全熟了面就糟了不好吃,面粉放进一个盆里加入少许盐、少许油,然后用100度的开水将面的三分之二烫熟,剩下的三分之一加入适量的冷水和成面团融合起来放在案板上醒发半小时备用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-19
换个做法
蒸饺的其他做法
蒸饺的相关分类
蒸饺的相关推荐
-
椰乳水果凉粉
34622人看过 -
和面
60492人看过 -
蛋月烧月饼这个方子逆天好用,锁死这个配方
204027人看过 -
#流感季饮食攻略# 梅干菜卤肉包子
193492人看过 -
韭菜蒸包
24501人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#南瓜还可以炒着吃!清炒南瓜
123593人看过 -
春天的味道之一—炸春卷
94085人看过 -
糖炒栗子(史上最简单平底锅版)#厉害了我的零食#
1572009人看过 -
《小炒系列》不下两碗饭算我输,热辣小炒牛肉
244225人看过 -
栗子冰皮月饼
12416626人看过 -
小炒牛肉
121183人看过 -
烫面煎饺
16113人看过