自制小吃~凉皮
特别爱吃凉皮~今天亲手做给妈妈吃的~
-
步骤1/9
点击查看大图
面粉加水揉成光滑的面团,醒20分钟左右
-
步骤2/9
点击查看大图
加一碗水开始洗面,像洗衣服似的,很快水就变奶白了,洗出来的面浆倒入另一个大容器里,反复洗6~7次
-
步骤3/9
点击查看大图
洗好剩下来很劲道的就是面筋了 备用
-
步骤4/9
点击查看大图
洗出来的面浆盖保鲜膜 静止6~8个小时 沉淀
-
步骤5/9
点击查看大图
面筋上锅蒸熟,30分钟左右
-
步骤6/9
点击查看大图
静止的面浆,把上面的清水倒掉,留下奶白的浆,搅拌匀,一勺面浆放平盘容器,水开上锅蒸2分钟,气泡即可,放冷水中冷却解开,一张凉皮就好了
-
步骤7/9
点击查看大图
没做一张凉皮,盘底要刷一点油,凉皮与凉皮之间要摸一点油,防止粘连
-
步骤8/9
点击查看大图
根据自己口味添加调料
-
最后一步
点击查看大图
家里没有麻酱了~先上图
准备两个容器盘,轮流上锅蒸,比较省事一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-14
凉皮的其他做法
-
拒绝失败|陕西人教你蒸凉皮调汁子
-
#嗨fun暑假#不用洗面的凉皮
-
夏日必备:陕西凉皮
-
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁黄瓜拌凉皮
-
免洗面揉面❗零基础、懒人版✅自制凉皮✅
-
#素食主义#花式五色麻酱凉皮子
凉皮的相关分类
凉皮的相关推荐
-
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
345541人看过 -
小吃~凉皮(免洗)
3075956人看过 -
空气炸锅红薯蛋挞
972106人看过 -
家乡小吃清汤
148053人看过 -
蔓越莓麻薯包,也叫恐龙蛋
170628人看过 -
#童年不同样,美食有花样#美味奶粉布丁
140826人看过 -
美味小吃糖不甩
22596人看过 -
香港经典街头小吃:【碗仔翅】
196334人看过 -
口水鸡
30657467人看过 -
#带着零食去旅行!#可可牛轧糖夹心饼干
257028人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16195956人看过 -
艾草红豆包
170192人看过