小吃~凉皮(免洗)
对于上班族来说,传统的凉皮要洗面,实在没有那么多时间去折腾,为大家分享这款免洗凉皮,方便快捷,而且口感还挺好哦。这里大家都在问我面粉跟淀粉是哪一种,就是普通的面粉跟淀粉。
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步骤1/8
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水,面粉,淀粉,放入碗中
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步骤2/8
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搅拌均匀,一定要拌匀哦!
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步骤3/8
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准备好黄瓜丝,蒜末和料汁
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步骤4/8
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不锈钢碗中抹上一层油,倒入拌好的面糊,把碗转动,均匀的铺上薄薄的一层就好
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步骤5/8
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放入已经烧开水的蒸锅中,盖上盖子大火蒸两分钟(面皮往上豉起),拿出来放入装好凉水的盆中
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步骤6/8
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30秒后,这个时候的凉皮已经凉了,很好揭开了(先用牙签把边上挑起来,再用手揭),两个不锈钢盆交替着做,重复刚才的步骤, 碗底抹上一层油,倒入拌好的面糊,放入蒸锅,盖盖大火蒸两分钟,放入冷水盆中冷却,依次全部做好。
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步骤7/8
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把凉皮卷起切成条
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最后一步
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把黄瓜丝和切好的凉皮,放入碗中,撒上蒜末,淋上料汁,再撒上白芝麻即可,尝尝!
1·里面的调味料不喜欢,按自己的喜好调整。2.面粉,淀粉,水的比例是1:1:2.5。3.这个是3个人的量(一家三口),食量大的不算啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-29
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