蛋糕坯家庭版的做法

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蛋糕坯家庭版

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 6个

、

玉米油 50g

、

牛奶 50g

、

低筋面粉 120g

、

白砂糖 75g

、

奶粉 10g

、

泡打粉 2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
分离鸡蛋清
步骤2/10 点击查看大图
蛋黄
步骤3/10 点击查看大图
搅打至蛋清出现小泡加入20g白砂糖继续打
步骤4/10 点击查看大图
第二次加入20g白砂糖
步骤5/10 点击查看大图
第三次加入20g白砂糖
步骤6/10 点击查看大图
打发至筷子站立不倒即可
步骤7/10 点击查看大图
蛋黄加入白糖15g,玉米油50g,牛奶50g,泡打粉2克，奶粉10g低筋面粉120g.面粉最后分次加入，上下翻动，一定不要转圈，会起筋
步骤8/10 点击查看大图
打发的蛋清分次加入蛋糊中，上下翻动均匀
步骤9/10 点击查看大图
倒入容器中，入提前预热五分钟的烤箱
最后一步点击查看大图
我是1500w的美的上下火150度烤30分钟，每个人烤箱脾气不一样，自己试几次就知道了，按照以上配方零失败

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

蛋黄糊中放入几滴柠檬汁或者白醋去蛋腥味，既然是自己做的所以没放过多添加剂，能健康一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-14

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