豆芽炒粉
小时候不爱吃豆芽,超爱吃粉条。爸爸就把这两样东西混起来一起炒,竟然这么好吃。然后就我就爱上了这道菜(๑• . •๑)
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步骤1/8
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烧开水,焯一下粉条。稍微变软了就行,一会还要炒。
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步骤2/8
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捞出来备用,这个时候粉条已经熟了,不要在水里泡着,粉条会吸水的。
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步骤3/8
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豆芽洗净备用,想吃什么豆芽看个人喜好。
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步骤4/8
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开火,热油,直接倒入豆芽,一次性都倒进去。翻炒一下,这个时候你会闻到豆子味。
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步骤5/8
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稍微炒一下,放入酱油,老抽,盐,继续翻炒。(调料的量随心情加)因为加入了盐份,豆芽会快速出水,这个时候翻炒均匀即可。
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步骤6/8
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看吧,会出很多水的。
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步骤7/8
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此时,放入焯好的粉条翻炒均匀。转中火,盖上锅盖,焖3~5分钟。(时间自己把握,太短的话,粉条没有味道,太久的话,粉条会变软夹不起来)
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最后一步
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出锅(这次好像酱油放多了,颜色有点重,下饭哦(ง •̀_•́)ง)
焯粉条之前,把粉条剪成自己喜欢的长短,吃起来会比较容易。爱吃肉的小伙伴,可以在炒豆芽之前炒点肉放进去,记住肉肉最好切成丝哦O(∩_∩)O
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-13
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