卤鸡胗
冬至是二十四节气中一个重要的节气,在古代有"冬至大如年"的说法。这么重要的节气,咱们中国人在饮食上自然是不会马虎对待的,那么,冬至要吃什么呢? 说到吃,南北差异一下就体现出来了,北方人重要的日子和节气少不了饺子,尤其是冬至,"冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。",在漫天冰雪的天气里,一家人围坐在一起吃热气腾腾的饺子,幸福感满满。而南方人则更偏爱圆乎乎的汤圆,因为它代表着"美满团圆",当家人聚在一起吃汤圆时,就把美好的祝福也一并吃进了肚子 。 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
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步骤1/8
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鸡胗凉水下锅。
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步骤2/8
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放入料酒。
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步骤3/8
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煮至变色捞出,备用。
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步骤4/8
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锅里放油放鸡胗。
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步骤5/8
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放入热水酱油、八角、盐、料酒、花椒。
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步骤6/8
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煮到汤汁浓稠,泡一会。
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步骤7/8
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出锅。
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最后一步
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完成✅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-27 · 辽宁省
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