川香小炒五花肉
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【猪肉的营养和功效】 猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。同时也是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。 对于人来说,猪几乎全身是宝,它的各个部位,包括猪血,都极富营养,可以制成各种各样的美味食品。猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥,益生津的功效。本品为血肉有情之品,甘、咸人肾,可补肝血、益肾精,使精充血旺,筋强骨健,常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软:脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症。
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食材清单
加入采购清单
五花肉
400g
、
蒜苗
3颗
、
大蒜
3瓣
、
葱丝
25克
、
姜丝
15克
、
郫县豆瓣酱
1汤匙
、
白糖
15克
、
料酒(焯水用)
15毫升
、
葱绿(焯水用)
20克
、
白胡椒粉
2克
、
鸡精
2克
、
蚝油
15毫升
、
生抽
15毫升
、
秦椒
1-2根
烹饪步骤
步骤4/25
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展开全部25个步骤
发布于 2017-03-13
换个做法
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