糖醋排骨
这是一道从爷爷那学会的祖传菜，带有浓浓的亲情味道。
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步骤1/8
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排骨洗净，沥干水备用。
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步骤2/8
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调汁。取小饭碗一个，倒入三分之一碗白糖，然后倒入生抽，生抽的量刚刚莫过白糖即可。最后倒入约半碗陈醋。
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步骤3/8
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将酱汁稍微搅拌均匀备用。
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步骤4/8
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锅内倒入比平时多一点的油，然后倒入排骨，大火不停翻炒。
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步骤5/8
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等排骨开始变颜色，将大火调至中火以免烧焦，一直翻炒至排骨变为焦黄色。
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步骤6/8
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将之前调好的酱汁倒入锅内，继续翻炒排骨。
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步骤7/8
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等炒到酱汁成粘稠状即可出锅。（注：酱汁慢慢变稠后，将火调小，以免烧焦。）
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最后一步
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出锅装盘后，撒上少许白芝麻，配上薄荷叶做装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-12
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