黄辣丁花蛤豆腐汤
每天回家精疲力尽,想让家人吃点好的,又怕吃太晚不好消化,这款汤,既保证了营养,又不费时,还不怕长肉,是上班族最好最简单的营养补充了。
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步骤1/5
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黄辣丁洗净,控干水。
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步骤2/5
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蛤蜊买回来后用盐水浸泡两小时,如果特别干净洗一洗也行,记得刷表面。
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步骤3/5
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嫩豆腐洗净切成自己喜欢的大小
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步骤4/5
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热锅加油,加少许盐煎鱼,这样不会破皮,我因为一心二用所以油过热就破皮了。鱼两面煎黄后加料酒、葱、姜,小心翻面。
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最后一步
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煎好鱼后添水,水的量根据吃饭人多少定,水开后中火煮五分钟,加入蛤蜊再煮五分钟左右,最后加入豆腐,煮十至十五分钟加盐出锅。
本来可以只煮黄辣丁,但是为了汤味更浓加入蛤蜊提味儿,这样汤味儿更鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-02
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