黄辣丁炖豆腐
这道菜的做法还是跟几年前一个朋友学的,喜欢吃他做的菜,顺便偷师学艺了,今天突然想下厨了,就一起分享豆友了
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步骤1/8
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黄辣丁洗好,豆腐切片,蒜苗、葱头、指天椒、蒜头切段,生姜切丝备用
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步骤2/8
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锅中放油,因为怕粘锅,油放多了点
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步骤3/8
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油微热,放黄辣丁,煎至两面微黄
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步骤4/8
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放指天椒、姜丝、蒜头、葱段入内,加料酒
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步骤5/8
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将豆腐贴着锅边,煎至微黄放酱油
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步骤6/8
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加温开水,没过豆腐,炖至水快收干
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步骤7/8
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试下味道,放少量食盐,蒜苗下锅
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最后一步
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关火装盘,即可享用美味
红烧适合用老豆腐,今天买了嫩豆腐,口感比较嫩,没有老豆腐煎出的鲜香,不过鱼的味道很好,很鲜美,值得豆友一试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-19
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