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自制凉皮的做法

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自制凉皮

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半夜三更，想吃凉皮，自己做起来，刚好有一套做蛋糕的工具，勉强

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30-60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

水

、

平底锅

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面，和团，多加水，洗出面筋，多洗几次，然后澄清，倒去上层清水，留下面糊。
步骤2/4 点击查看大图
平底锅（盆）抹少许油，放置在开水锅里，倒入面糊，转匀，待完全凝固，出锅。
步骤3/4 点击查看大图
出锅后，再放入冷水锅里，放凉！
最后一步点击查看大图
冷水锅出锅后，揭出，成品！切条，配上自己喜欢的佐料，拌料，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-11

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