香菇黄鳝
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烹饪步骤
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步骤1/2
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黄鳝洗净后开水焯,去掉表面的皮,然后切花刀备用
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最后一步
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生姜,大蒜,葱,爆香后下入黄鳝,翻炒片刻,加入料酒,香菇,翻炒均匀后,加入生抽,老抽,糖,加入泡香菇的水,大火后转小火闷煮10分钟左右,调大火,加入香葱,汤汁粘稠后盛出。
小贴士
黄鳝一定要先焯水,去掉表皮的黏液,才不会腥气。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-10
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