家庭版过桥米线的做法

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家庭版过桥米线

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老觉得外面卖的东西不是很干净，所以只要有时间就会自己学着做，虽然没有外面的看着卖相那么好，但味道还是不错的

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

生抽 1勺

、

料酒少许

、

蚝油少许

、

米线 6两

、

油麦菜适量

、

海带适量

、

豆腐皮适量

、

盐少许

、

鹌鹑蛋 3个

、

蟹棒 2根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将米线放入温水中浸泡3个小时左右
步骤2/8 点击查看大图
将海带，豆腐皮切丝
步骤3/8 点击查看大图
油麦菜切段
步骤4/8 点击查看大图
鹌鹑蛋去皮，蟹棒去皮切段
步骤5/8
锅中放油，放入花椒，葱，姜，蒜爆香
步骤6/8
加入高汤或热水，大火烧开
步骤7/8
放入油麦菜，海带丝，豆腐皮丝，蟹棒段，米线，大火烧开后转小火煮3到5分钟
最后一步
放入生抽，盐，蚝油，料酒，最后放入鹌鹑蛋即可出锅

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-10

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