雪里蕻炒肉末
春天的雪里蕻正当季,清翠碧绿的色彩很是诱人。只需经过简单的加工,便可成为极佳的美食,使人食欲大开!
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步骤1/13
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买回雪里蕻摘洗干净。
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步骤2/13
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锅中水开后,加1勺盐,放入雪里蕻焯水。
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步骤3/13
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雪里蕻捞出,倒掉锅中水,将雪里蕻放入锅中,盖上锅盖,静置1小时左右。
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步骤4/13
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瘦肉剁成肉末。
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步骤5/13
雪里蕻切细。
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步骤6/13
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大蒜切片,干辣椒切小段。
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步骤7/13
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锅中油热后放肉末炒熟盛出。
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步骤8/13
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锅中留油,将蒜片爆香。
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步骤9/13
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加辣椒炒至微糊。
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步骤10/13
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可以根据个人口味加花椒。
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步骤11/13
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将雪里蕻拧干水分放入炒片刻。
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步骤12/13
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最后放入肉末,加盐和蚝油调味。
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最后一步
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超级无敌下饭菜,试试吧!
1.焯水后静置可以减少雪里蕻的辣味。
2.炒前一定要拧干水分,否则味道会大打折扣。
3.炒制的时间不宜过长,大火快速翻炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-10
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