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西餐经典前菜 | 烤填馅蘑菇

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时间回到1982年,那是我的大学时代,也是在卡茨基尔的假日酒店(Holiday Inn)做兼职帮厨的日子。 当时我们酒店餐厅经常承接各种宴会 — 婚礼、成人礼、生日聚会或周年纪念,餐厅推出的宴会前菜中,有一样最受欢迎。 那就是这个经典的烤填馅蘑菇。 这道菜的操作其实并不难,配菜也很常见,但将它做成功还要依赖一些小技巧,蘑菇在烘烤时会产生的水份,可以利用它们来让黄油面包糠馅料更好吃。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

注:1茶匙=5g , 1汤匙=15g

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-05-24

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