蒜香鱼
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某天看电视的时候在北京台学的,实际一做味道不错,而且非常省时易做:)原方法是用整条鱼,但这个方法做出来的鱼头个人觉得味道一般,可以像我给的图一样只做中段,头尾熬汤。
营养分析
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21克
93克
25克
661
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
-
步骤1/4
草鱼或鲤鱼清洗干净,鱼身切斜若干刀,均深至及骨
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步骤2/4
煮一锅开水,下入葱段姜片和一把花椒(多一些),加入料酒和盐(也多一些,咸味主要在这一步提供),水开后下鱼,小火煮制8-10分钟至鱼熟。
-
步骤3/4
等待鱼熟的时候,准备较多量的蒜(能覆盖鱼为度),尽量捣碎至黏稠,没有大块,加入半碗醋,两勺蚝油。具体比例也可以个人口味调整。
步骤4/4
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发布于 2017-03-08
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