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萌萌哒小熊面包的做法

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萌萌哒小熊面包

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自从做了妈妈以后，一直喜欢萌萌的事物，看到这款小熊面包，就下决心一定要为我的宝贝把它做出来，对原方稍有改动，做面包我喜欢手揉，将一团乱七八糟的面絮揉成可以撑出薄膜的光滑面团，那种成就感不言而喻，虽然过程有些虐心，但我喜欢！宝贝见到成品的表情，哈哈！

“营养是健康的起点”
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高筋面粉 500g

、

牛奶 234g

、

鸡蛋两个

、

白糖 76g

、

盐 4g

、

全脂奶粉 40g

、

酵母 6g

、

黄油 46g

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将粉类混合，酵母和盐分开放置，然后加入牛奶和鸡蛋，开始和面，刚开始会很黏，不要放弃，一直揉直到揉成光滑面团！
步骤2/14 点击查看大图
等待奇迹的出现！
步骤3/14 点击查看大图
加入黄油，直到把黄油揉到面团里
步骤4/14 点击查看大图
揉成光滑面团，能撑出大片不宜破的膜
步骤5/14 点击查看大图
放容器里盖保鲜膜发酵30分钟
步骤6/14 点击查看大图
发酵好后将面团分成30g和18g各14个，剩下的面团放冰箱以免进一步发酵
步骤7/14 点击查看大图
将面团压扁排气，从边缘向中间收拢
步骤8/14 点击查看大图
这样出来的面团会很光滑
步骤9/14 点击查看大图
然后将大小面团连起来做成小熊的身子
步骤10/14 点击查看大图
全部都做好以后放烤箱，底下放一盘开水，制造水蒸气，启用发酵功能，38度，50分钟
步骤11/14 点击查看大图
在发酵的同时将剩下的面团分成3g一个，共84个，滚圆，做法同小熊身子，做好后连在小熊身体上
步骤12/14 点击查看大图
预热烤箱，上火165℃，下火170℃，烘烤15分钟，最后5分钟加盖锡纸，上色严重就不好看了！
步骤13/14 点击查看大图
面包出炉后，用少许开水将可可粉化开，用牙签沾上画上小熊的表情就ok了，成品萌萌哒！
最后一步点击查看大图
可爱吧！

小贴士

此方可以做14个小熊，大家要是做的少的话料可以减半，祝大家成功噢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-07

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