免出膜迷你肠仔包
这个方原本是做披萨的,很好吃,试做肠仔包也不错,最重要是不用揉出膜!
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步骤1/7
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将材料用刮刀混合后, 倒出工作台揉面
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步骤2/7
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揉成面团后盖保鲜膜发酵40分钟
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步骤3/7
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发酵至两倍大后,工作台撤些高粉,把面团倒出,压出气泡后分成6等份,醒15分钟
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步骤4/7
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取一小面团擀成窄的长方形,分成两半,分别卷两条小香肠
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步骤5/7
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接口要捏紧,朝下,放在铺好油纸的烤盘上,进行第二次发酵,我是用烤箱发酵的,大概30-40分钟
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步骤6/7
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发酵至两倍大就可以刷蛋液,撤白芝麻,我没有刷蛋液,我刷的是枫糖浆
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最后一步
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入预热好200度烤箱,烤12-15分钟即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-27
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