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红烧鸡翅根的做法

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红烧鸡翅根

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鸡翅根

、

葱花、蒜片、姜片

、

八角

、

香叶

、

桂皮

、

冰糖

、

老抽

、

盐

、

香菇

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把翅根洗净用凉水下锅做开后撇去浮沫，捞出待用。
步骤2/5 点击查看大图
香菇用温水泡开待用。
步骤3/5 点击查看大图
锅内放少许油五成热时下翅根，煸炒一会后放入冰糖上色。
步骤4/5 点击查看大图
变成金黄色时放老抽、生抽、料酒、，继续煸炒一下然后放葱、姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒香味编出后放入香菇加开水（一定要没过翅根），盖盖中火炖15分钟后再加盐（放早了肉会老），大火收汁。
最后一步点击查看大图
最后淋香油出锅。鲜美的香菇烧翅根就出锅啦

小贴士

冰糖上色很重要，开水一定没过翅根炖不少于15分钟，还有盐不能放早了呦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-04

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