红烧鸡翅根
作为一名吃货有事没事做道菜,也是一种享受!
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步骤1/6
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将鸡腿洗净,锅内放入凉水和翅根,焯出翅根中的血水
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步骤2/6
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放油和冰糖,小火炒出糖色
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步骤3/6
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倒入翅根翻炒
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步骤4/6
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随后放入葱姜蒜出香味,放盐、老抽、蚝油、鸡精调味
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步骤5/6
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倒入开水,抹过翅根,盖锅盖中火煮20分钟
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最后一步
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最后大火收汁,装盘
1、焯翅根的时候一定要凉水放入,否则煮不出里面的血水
2、冰糖熬制也是凉油放入,如果热油放入会糊,而且发苦
3、炖翅根的时候必须倒入开水(无论炖任何事物一定都要用开水)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-25
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