腌小黄瓜
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婆婆爱吃咸菜,可是现在外面买的咸菜也太让人不放心了,买回来的酱黄瓜总觉得有股怪怪的味道。 从去年就看到菜市有这种黄瓜扭,买回来做了好几次,得到全家的一致认可。 第一次写菜谱贡献给大家,希望对大家有帮助!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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把小黄瓜洗干净切成适量的大小用盐腌一夜,挤干净水分。
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步骤2/7
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姜切片,辣椒切段,蒜切片,花椒,香菜根。
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步骤3/7
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干净的锅中倒入适量油,油微热时放入姜片和花椒,翻炒到花椒出香味,注意火候不要把花椒炸黑,(如果能吃辣就把辣椒和花椒同时放入,不能吃辣就倒水之后再放辣椒)倒入适量开水,放入盐,生抽,老抽,糖,煮到水开一会后放入醋。关火放凉后放上蒜片备用。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-03-03
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