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椰奶冻的做法

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椰奶冻

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浓郁的奶香与椰香完美融合，口感Q弹爽口，入口即化，尤其受小朋友的喜欢哦~

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椰奶（椰浆） 60g

、

牛奶 135g

、

淡奶油 95g

、

吉利丁粉 10g

、

水 50g

、

细砂糖 25g

、

椰蓉 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料；
步骤2/8 点击查看大图
将10g的吉利丁粉用50g水泡发待用；
步骤3/8 点击查看大图
椰奶、牛奶、淡奶油细砂糖混合均匀后，放在电磁炉上隔水加热至60度左右；
步骤4/8 点击查看大图
泡发吉利丁溶液隔水加热至融化；
步骤5/8 点击查看大图
将融化的吉利丁溶液加入到椰奶中搅拌均匀；
步骤6/8 点击查看大图
将椰奶液过滤倒入模具中，放冰箱冷藏至凝固；
步骤7/8 点击查看大图
将凝固好的椰奶冻切小块；
最后一步点击查看大图
放在椰蓉上面滚上椰蓉即可。

小贴士

1.吉利丁必须隔水融化至液态再与其他原料混合 2.模具必须垫上保鲜膜，方便成型以后取出

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-02

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