椰奶冻
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步骤1/18
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吃完饭了吧,为什么我要问这句,因为现在我们要做一个超美味的饭后甜品,不要被它简单的做法吓到哦
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步骤2/18
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今天在超市买椰子,没有想到啊,超市现在是与时俱进,连开椰子都有专业工具了
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步骤3/18
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现在,正好给大家普及一下是怎么把椰子敲开的,首先,先把刚才那个圆圈对准椰子中间,然后用这个橡胶的锤子,使劲敲
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步骤4/18
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看,成功啦
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步骤5/18
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有工具就是不一样
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步骤6/18
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两个椰子,把椰子水倒出来
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步骤7/18
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倒椰子粉这里我要说一下,有些菜谱里做椰奶冻用椰汁和鲜奶,但是我想说,我要吃的是最浓郁的椰子味,所以在这里,我们用的都是干货,比如椰子粉和奶粉
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步骤8/18
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两包奶粉
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步骤9/18
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两包吉利丁粉
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步骤10/18
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不用着急开火煮,先尽量用勺子把刚才的各种粉搅拌均匀,再开火
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步骤11/18
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这样就可以啦
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步骤12/18
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椰奶不用煮开,大概煮70–80度就可以关火了,用过滤网过滤一下,这样出来的椰奶冻更顺滑
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步骤13/18
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看,还是过滤出来一些杂质的
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步骤14/18
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再倒进椰子里
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步骤15/18
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好香啊
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步骤16/18
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把面上铺上保鲜膜,放冰箱,至少要冷藏三个小时以上
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步骤17/18
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终于好啦!
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最后一步
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一口下去,又香又甜,入口即化,超满足的,等时间这么久都值得啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-29
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