椰奶冻
椰奶冻和木瓜椰汁冻类似，是一款快手小甜品，冰冰凉凉很适合夏天食用。我不喜欢用吉列丁，所以用白凉粉代替作为凝固材料。白凉粉用法简单，可以做各式各样的果冻，是俘获萌娃滴神器。
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步骤1/6
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椰汁、淡奶油、炼乳、白凉粉倒入奶锅。
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步骤2/6
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边搅拌边小火加热至起泡。
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步骤3/6
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乐扣盒里铺一层保鲜膜，椰汁混合物稍稍放凉（白凉粉凝固的比较快，如果放至室温，就会凝结起来），倒入盒内。
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步骤4/6
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放冰箱冷藏半小时后取出切块。
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步骤5/6
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椰蓉倒入碗内，把切好的椰奶冻块放入碗里，裹上椰蓉。
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最后一步
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成品。
不喜欢奶味太重的可以适当的减少淡奶油的比例，放60ml左右不但可以使椰奶冻的颜色白嫩，还可以令口感更嫩滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-14
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