什锦鲜蔬鸡蛋卷的做法

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什锦鲜蔬鸡蛋卷

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简单几个步骤教你做出美味又高颜值的加分菜(^_^)嘎嘎我记得小的时候我妈妈做的最多的就是这个菜了，那时候没有网络教程家里也没有食谱书籍，妈妈独创发明了这个，每每家里宴请宾客妈妈都要露一手，做上几卷颇受欢迎赞不绝口：）这个呢也可以算点心，吃起来特别香，肉可以换成牛肉鸡肉鱼虾都可以，然后配搭你喜欢的各种蔬菜，不用加什么复杂佐料，一点盐一点生抽既可，既可以是一盘美味哦！用现在的话说就是颜值高又美味咯\(^o^)/ 图片及食谱未经本人允许不得私自引用，转载请注明出处！谢谢！

食材清单加入采购清单

鲜猪肉 300g

、

马蹄 3个

、

胡萝卜半根

、

木耳少许

、

葱花 2根

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备齐所有材料，猪肉的话选稍微有点肥肉的前腿肉为宜。你也可以换牛鸡鱼虾其他肉类都可以，蔬菜也可以更换各种你喜欢的配搭，我觉得猪肉+马蹄+木耳的配搭很赞，然后加胡萝卜是为了有点亮色点缀一下
步骤2/12 点击查看大图
胡萝卜马蹄木耳葱花切碎末，猪肉剁成肉泥（剁肉你也可以找料理机帮忙更快哦）
步骤3/12 点击查看大图
加适量一点盐及味极鲜调味，把所有材料混合拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋加一点点水打散
步骤5/12 点击查看大图
平底锅烧热滴一点油，用油刷涂抹均匀
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋倒入，均匀的摊开摊平薄薄的蛋皮，注意全程小火，待蛋液凝固小心盛出既可
步骤7/12 点击查看大图
煎好的蛋皮盛出放一边
步骤8/12 点击查看大图
把蔬菜肉泥平铺满蛋皮，用勺子压实压平整
步骤9/12 点击查看大图
卷起来
步骤10/12 点击查看大图
卷好的上蒸锅大火蒸十分钟既可
步骤11/12 点击查看大图
切块装盘
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

这个量大概两三个人吃的样子，三个鸡蛋我可以摊三张蛋皮，想吃口味重的同学还可以调一碟辣椒油什么的酱汁蘸着吃，风味也不错哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-02

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